ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЖЕВОГО И СЛОЕНОГО ТЕСТА

пироги, печенье, пышки, кексы

» ДЕШЕВОЕ МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ 2. ИСКУССТВЕННЫЙ МЕДОВИК.

ДЕШЕВОЕ МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ 2. Продукты для приготовления: 1 стакан меда, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 1 яйцо, 80 г смальца или маргарина, щепотка молотой корицы, тертая цедра с одного лимона, неполная чайная ложка пищевой соды, 50 г молотого ядра грецкого ореха, муки (сколько потребуется для приготовления теста средней консистенции).
Растереть сахар с жиром добела, домешать яйцо, мед. Затем развести массу молоком, непрерывно помешивая, добавить небольшими порциями муку, смешанную с пищевой содой, тертую лимонную цедру, молотую корицу. Из всех этих продуктов хорошо вымесить тесто средней консистенции. Поместить его в смазанный жиром, посыпанный мукой противень, поверхность посыпать молотым ядром грецкого ореха и выпекать в духовке при умеренной температуре до готовности.
Готовый корж нарезать разными геометрическими фигурками.

ИСКУССТВЕННЫЙ МЕДОВИК. Продукты для приготовления: 250 г сахара, 250 г воды, 100 г смальца или маргарина, 1 яйцо, молотая корица, тертая цедра с одного лимона, 1 чайная ложка пищевой соды; муки (сколько потребуется для приготовления теста средней консистенции).
Сахар подрумянить в алюминиевой посуде и развести его в воде. Жир вымешать до пенообразного состояния, домешать к нему яйцо, молотую корицу, теплый сахарный сироп и тертую лимонную цедру. Затем, непрерывно помешивая, постепенно добавить муку, перемешанную с пищевой содой.
Вымесить из всех этих продуктов тесто средней консистенции. Массу уложить в смазанный жиром, посыпанный мукой противень и выпекать в духовке при низкой температуре до 40 мин. Готовый корж нарезать любыми геометрическими фигурками.